Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Παρασκευή, 6 Μαρτίου 2015

48 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

από την Κυράννα Πέλλα
 
 Υλικά

-  650 γρ αλεύρι
-  350 γρ νερό
-  1 κουτ. γλυκού αλάτι
Για τη γέμιση
-  τυρί
-  αυγό
 
Εκτέλεση

Ζυμώνουμε την σφολιάτα και κάνουμε 6 μπάλες και το αφήνουμε να ξεκουραστεί  2 ώρες περίπου.
Ανοίγουμε την κάθε μπάλα ένα φύλλο και το κόβουμε σε 8 κομμάτια τρίγωνα. 


Έτσι έχουμε 48 τρίγωνα, κι από δω βγαίνει και το όνομα της συνταγής.
Βάζουμε από 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί και αυγό στο μεγάλο μέρος του τρίγωνου και τυλίγουμε όπως τα κρουασάν.


Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 3 λεπτά!!
 
 

 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου