ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΕΣ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 3 μπανάνες πολτοποιημένες
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 2 αυγά
- 1 βανίλια
- 1 και μισό φλιτζάνι ζάχαρη (προσωπικά εβαλα 1)
- λίγο αλάτι
- 1 κουταλάκι σόδα
- 3/4 του φλιτζανιού γάλα
Εκτέλεση

Πολτοποιούμε τις μπανάνες.
Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά και την βανίλια.
Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε τον πολτό της μπανάνας με το λάδι τα αυγά κλπ...
Τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός και προσθέτουμε το γάλα που έχουμε διαλύσει την σόδα και το αλάτι.
Έχουμε λαδώσει και αλευρώσει ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς