ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΑΛΑΤΑ ΠΙΑΖ

από τη Βασιλική Σούμπαση-Μανουηλίδου

Υλικά

- Φασόλια

- κρεμμυδάκια φρέσκα

- μαϊντανός

- πιπεράκια τουρσί

- ελιές

- λάδι

- λεμόνι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα φασόλια για λίγο αδειάζουμε το νερό. Προσθέτουμε άλλο και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

 Όταν βράσουν τα στραγγίζουμε και προσθέτουμε στη σαλάτα μας κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο, μαϊντανό, πιπεράκια τουρσί και ελιές. 

Σερβίρουμε τη σαλάτα με λαδολέμονο.