από την Irini Patiloudi
Υλικά
- 250 γρ μαλακό βούτυρο
- 250 γρ ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 ποτήρι γάλα
- 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κονιάκ
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλιές σούπας κακάο
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ καλά το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη...προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, κονιάκ, μπέικιν πάουντερ...χτυπάμε καλά..αν δούμε ότι είναι σφιχτή η ζύμη προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμα.
Αδειάζουμε την μισή ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα.
Χτυπάμε την υπόλοιπη ζύμη με το κακάο και 2 κουταλιές γάλα. Αδειάζουμε επάνω στην άσπρη ζύμη και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε λίγο φέρνοντας το πάνω κάτω, μια φορά.
Ψήνουμε 50 με 55 λεπτά σε αέρα στους 170 βαθμούς.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι η
στο φούρνο μικροκυμάτων και την ανακατεύουμε με το ηλιέλαιο.
Αφού κρυώσει το κέικ
το αλείφουμε με το γλάσο σοκολάτας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου