ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ

από την Eleni Vasilopoulou

Υλικά

-   1kg χοιρινό άπαχο

-   3-4 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα

-   4 μεγάλες ντομάτες σε κυβάκια

-   1 κουταλιά της σούπας κοπανισμένο κόλιανδρο

-   1 ποτήρι του κρασιού κρασί κόκκινο κατά προτίμηση.

-   ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε ελαιόλαδο σε πλατιά κατσαρόλα (όχι πολύ ) και όταν κάψει ρίχνουμε τα κομματάκια του χοιρινού.

Τα γυρίζουμε μερικές φορές και προσθέτουμε τα κρεμμύδια να γυαλίσουν προσθέτουμε τον κόλιανδρο, σβήνουμε με το κρασί και τέλος τη ντομάτα , αλάτι και πιπέρι

καλή επιτυχία .