ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- κοτόπουλο φιλέτο
- σάλτσα πέστο ρόκας (βλέπε συνταγή)
- ντομάτες σε φέτες
- τυρί που λιώνει
- αλάτι
- πιπέρι


Εκτέλεση

Λαδώνουμε τα φιλέτα και τα αλατοπιπερώνουμε.
Τα πασαλείφουμε με την σάλτσα πέστο.
Τα τοποθετούμε στο ταψί και τους βάζουμε τις φέτες ντομάτας από πάνω.
Καλύπτουμε τα φιλέτα με τυρί.

Τα ψήνουμε στο φούρνο.