ΚΕΙΚ ΜΑΡΜΠΡΕ

από τη Noppi Karayianni

Υλικά

- 3 κούπες αλεύρι
- 2 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα λάδι ( η συνταγή λέει ηλιέλαιο αλλά εγώ βάζω ελαιόλαδο )
- 3 αυγά
- 1 κούπα γιαούρτι ( κατά προτίμηση ζωντανό )
- 1 βανίλια
- 1 φακελάκι baking Powder
- 1 ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι
- 4 κουταλιές κακάο

Εκτέλεση

Χτυπάω στο μίξερ τη ζάχαρη με τους κρόκους , τη βανίλια , το ξύσμα και το λάδι καλά.
Ανακατεύω το baking με το αλεύρι
Προσθέτω το γιαούρτι και το χυμό από το πορτοκάλι (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος )
Ρίχνω τα αλεύρι λίγο λίγο και στο τέλος τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα.Σε αυτήν τη φάση ανακατεύω ελαφρά με το χέρι για να γίνει αφράτο το κέικ.
Χωρίζω μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και προσθέτω το κακάο για να γίνει μαρμπρέ.

Αυτή η φάση μπορεί να παραλειφθεί γιατί το κέικ είναι υπέροχο με τη γεύση πορτοκαλιού.Εγώ το κάνω γιατί αρέσει στο γιό μου.
Τα υπόλοιπα γνωστά .Το βγάζω από το φούρνο όσο ακόμη είναι μαλακό για να διατηρείται αφράτο.( γύρω στο μισάωρο το ψήσιμο , αφού ελέγξω με οδοντογλυφίδα ότι δεν κολλάει απλά )

Υ.Γ.Βάζω και φωτό με την φόρμα για να μην νομίζετε ότι είναι αγορασμένο!
Κοπιάστε !