ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1 φύλλο σφολιάτας η κουρού
- 2 αυγά
- μια μικρή κρέμα γάλακτος
- κρεμμύδι
- πιπεριές ψιλοκομμένες
- καπνιστή γαλοπούλα σε κύβους
- μανιτάρια ψιλοκομμένα
- διάφορα κίτρινα μαλακά τυριά




Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας και τα σωτάρουμε όλα μαζί.
Απλώνουμε το φύλλο σε ένα ταψί και γυρίζουμε τις άκρες του φύλλου σχηματίζοντας ένα τοίχωμα.
Αδειάζουμε τα σωταρισμένα υλικά στο φύλλο.
Προσθέτουμε τα τυριά
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος πάνω στην πίτα μας.

Την ψήνουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς.