ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΜΗΛΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- σπόρια ροδιού 400 γραμμαρια
- 2 μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 1 ποτήρι νερό
- 1 βανίλια σε σκόνη
- στέβια (onstevia)μισό φλυτζάνι
- χυμός από ένα λεμόνι



Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα ρόδια με την ζάχαρη.

Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Έχουμε κόψει τα μήλα σε κομματάκια.

Πιέζουμε με αυτό που φτιάχνουμε τον πουρέ να βγουν όλοι οι χυμοί από το ρόδι και να απομονωθούν τα σποράκια.

Διαπίστωσα ότι δεν βγήκαν όλοι οι χυμοί οπότε έβαλα ότι περίσσεψε στο μπλέντερ  με λίγο ζεστό νεράκι και το χτύπησα ελαφρά.
Το στράγγιξα και έβαλα τον πολτό στην κατσαρόλα.
Πήρε βράση και έριξα τα κομματάκια μήλου μαζί με την βανίλια και άφησα να βράσουν ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα.

Πάλι έλιωσα τα κομματάκια μήλου και πρόσθεσα τον χυμό λεμονιού.

Πήρε μια βράση και η μαρμελάδα μας έτοιμη!!!