ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- 2 ώριμα αβοκάντο
- χυμό από 2 λάϊμ η λεμόνια
- λίγο ξύσμα
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2- 3 ντομάτες χωρίς τους σπόρους σε κύβους κομμένες
- αλάτι
- κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- μαϊντανό αν δεν βρούμε κόλιανδρο




Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και λιώνουμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι
Ρίχνουμε το λεμόνι για να μην μαυρίσει κι μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο για να ενωθούν οι γεύσεις μεταξύ τους.