ΠΕΝΕΣ ΤΕΤΡΑΓΩΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΓΚΟΥΝΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από Σταμάτης Τριφύλλης

Υλικά

- 1/2 κιλό πένες τετράγωνες
- 1/2 κιλό λαχανικά ανάμικτα
- 2 κρέμες γάλακτος με χαμηλά  λιπαρά
- πιπέρι
- αλάτι
- 1/2 κιλό γκούντα



Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες.
Βράζουμε τα ανάμικτα λαχανικά.
Σε ένα ταψί ρίχνουμε τις πένες και προσθέτουμε τα λαχανικά.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας τα αλατοπιπερώνουμε .
Προσθέτουμε το τυρί και περιχύνουμε με τις κρέμες γάλακτος.
Ψήνουμε το φαγητό μας στον αέρα με αντιστάσεις από κάτω για  35 με 40 λεπτά.