ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κούπα σιμιγδάλι
- 5 κούπες νερό
- 2 κουταλιές στέβια (on stevia)
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- κανέλα


Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό μαζί με την στέβια και το ξύσμα λεμονιού να πάρει βράση.
Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει.
Όταν πήξει το αδειάζουμε σε μπολάκια.
Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.