ΕΛΙΟΚΡΕΜΜΥΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΤΥΡΟΨΩΜΟ

από την Ματινα Κρανιδιωτη

Υλικά για τη ζύμη

- 4 ποτήρια του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 ποτήρι λάδι

- 1 ποτήρι χλιαρό νερό

- 1 φακελάκι μαγιά 

- 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

- 1 κουτάλια σούπας ζάχαρη

επιπλέον υλικά

- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

- ελιές ψιλοκομμένες

- ξερό δυόσμο για το ένα ψωμάκι

- τυρί φέτα για το άλλο

Εκτέλεση

 Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη σε μια λεκάνη ρίχνουμε και το λάδι και τρίβουμε το αλεύρι

κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο βάζουμε τη μαγιά και ρίχνουμε το νερό και ζυμώνουμε καλά να γίνει μια ζύμη μεταξένια

Αφήνουμε να φουσκώσει. όταν φουσκώσει τη χωρίζουμε στα δυο και στο ένα κομμάτι βάζουμε το κρεμμύδι τις ελιές και το δυόσμο και ζυμώνουμε να ενσωματωθούν τα υλικά και επειδή κολλάει βρέχουμε τα χέρια με λάδι

Δίνουμε σχήμα και βάζουμε σε αλευρωμένο ταψί.  την ίδια διαδικασία κάνουμε με τη φέτα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά 

Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς για μισή ώρα με 40 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία!