ΕΛΙΟΨΩΜΑΚΙΑ

 από την Maria Kaparaki

Υλικά

-  3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

-  1 ½  κουταλάκι σκόρδο ξερό

- 1 κουταλιά ρίγανη

- 3 κουταλιές ζάχαρη η μέλι

- 2 κουταλιές ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι αλάτι

- 1 φακελάκι μαγιά ξερή

- 1 ½  κούπα περίπου χλιαρό νερό

- 1 κούπα ελιές ψιλοκομμένες.

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε με όλα τα υλικά εκτός των ελιών μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα και ζυμώνουμε δυνατά.

Σκεπάζουμε & αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο για 1 ώρα. 

Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη, ανοίγουμε το καθένα σε παραλληλόγραμμο φύλλο, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τις ελιές και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά.

Δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί, ξανασκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ωρίτσα.

Ψήνουμε σε αερόθερμο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 15 - 20 λεπτά.