ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

από την Kyriaki Tomtsikioti

Υλικά

- 1 κούπα σπορέλαιο
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα χυμός πορτοκάλι
- 1 χούφτα σταφίδες ξανθές 
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν (κοφτά)
- 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 πακέτο φαρίνα κόκκινη μικρή

Εκτέλεση

Pίχνουμε το λάδι, το πορτοκάλι και τη ζάχαρη σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη. Προσθέτουμε και τις σταφίδες.
Λαδώνουμε ένα 25άρι ταψί, και ρίχνουμε αλεύρι για να μην κολλήσει. 
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς, περίπου 30-40 λεπτά.