ΛΙΚΕΡ ΡΟΔΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1,5 λίτρα τσίπουρο

- τα σπόρια από 6 ρόδια

- το χυμό από 2 ρόδια

- 2 φλιτζάνια νερό

- 1 κιλό ζάχαρη (έβαλα λιγότερη διότι ήταν πολύ γλυκά τα ρόδια)

- ένα ξύλο κανέλας

Εκτέλεση

Έβαλα στο μπλέντερ τους σπόρους από τα δυο ρόδια. Τα πέρασα από τουλουπάνι και τα έβαλα σε ένα βάζο. Πρόσθεσα την τσικουδιά. Το τοποθέτησα στο ψυγείο και θα το αφήσω 5 ημέρες.

Ετοιμάζω το σιρόπι αφού πρώτα έχω βγάλει το ποτό από το ψυγείο. Το σουρώνω στύβοντας να βγει ο χυμός και από τα ρόδια και το προσθέτω στο σιρόπι όταν και τα δυο έχουν την ίδια θερμοκρασία δωματίου. Το τοποθετώ σε αποστειρωμένα μπουκάλια.