ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

από τη Βασιλική Σούμπαση-Μανουηλίδου

Υλικά για 1 καρβέλι

-  1 κούπα πουρέ  κολοκύθας

-  3,5 κούπες αλεύρι

-  αλάτι

-  ελαιόλαδο

-  μαγιά

-  1 φλιτζανάκι νερό , απ αυτό που έβρασε η κολοκύθα

Εκτέλεση

Κομματιάζουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και την βράζουμε.

Την σουρώνουμε  και την πολτοποιούμε. 

Σε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό απ αυτό που έβρασε η κολοκύθα,  λιώνουμε την μαγιά. Προσθέτουμε όλα τα υλικά στην λεκάνη μας και ζυμώνουμε το ψωμί ως συνήθως.

ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ: ξηρά φρούτα, κανέλα, ξηρούς καρπούς, γλυκάνισο