ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΣΟΥΦΛΕ

από την Irini Palitoudi

Υλικά

-  μπρόκολο

-  τυρί

Για την μπεσαμέλ

-  γάλα

-  αλεύρι

-  αλάτι

-  πιπέρι

-  μοσχοκάρυδο

-  Βούτυρο

- 2 κρόκους αυγών

Εκτέλεση

Βράζουμε για 5 λεπρά το μπρόκολο. Το βάζουμε στο ταψάκι μας. Ετοιμάζουμε και την μπεσαμέλ  και ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς