ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΣΟΝΙΑΣ

από την Harula Theodoridou

Υλικά

-  1 ποτήρι λάδι

-  ½ βιτάμ

- 2 κ. γλυκού ζάχαρη

-  3 ποτήρια αλεύρι

-  1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

-  1 ποτήρι κεφαλοτύρι

-  1 ασπράδι αυγού

-  ½  κουτ. αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάμε μαζί το λάδι, το βιτάμ και τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Αφού χτυπηθούν καλά προσθέτουμε το αλεύρι,  το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το κεφαλοτύρι.

(σχετικά με το λάδι, το αλεύρι κ κεφαλοτύρι , χρησιμοποιείτε της αρεσκείας σας)
Αφού αναμιχθούν καλά και η ζύμη ξεκολλάει από τα χέρια το αφήνουμε να ξεκουραστεί. 

Κατόπιν πλάθουμε κουλουράκια σε σχήμα όπως εμείς θέλουμε, αλείφοντας τα με χτυπημένο ασπράδι ενός αυγού. 

Τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα και στο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για 30 λεπτά,