ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΟΝΟ

από την  Harula Theodoridou

 

Υλικά για 4-6 άτομα

-  250 γρ. κριθαράκι χοντρό ή μέτριο

-  αλάτι

Για τη σάλτσα

-  1 ποτηράκι του καφέ λάδι

-  2-3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες

-  1 κουτ. σούπας πελτέ

-  3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες

-  αλάτι-πιπέρι

-  ½  κουτ, γλυκού ζάχαρη

-  1 κονσέρβα τόνου σε νερό(120 γρ περίπου)

-  1 ξυλαράκι κανέλας

-  100 γρ. τυρί φέτα

Εκτέλεση

Σ΄ ένα σκεύος βράζουμε το κριθαράκι χοντρό ή μέτριο με λίγο αλάτι κ το σουρώνουμε . Σε ξεχωριστό σκεύος ετοιμάζουμε τη σάλτσα , με το λάδι, τις  ντομάτες τριμμένες , τον πελτέ , το σκόρδο ψιλοκομμένο , αλάτι-πιπέρι, την ζάχαρη και λίγο νερό να βράσουν μαζί .

Κατόπιν ρίχνουμε τον τόνο , την κανέλα , ανακατεύουμε τη σάλτσα κ τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για λίγα λεπτά . 

Σ’ ένα πυρέξ ή μικρό ταψάκι ρίχνουμε το βρασμένο κριθαράκι και τη σάλτσα μαζί με το  τριμμένο τυρί φέτα.

Ανακατεύουμε ελαφρά κ το τοποθετούμε σε προθερμασμένο . φούρνο στους 200 ', πάνω κάτω για 20 λεπτά , (εάν δεν σας αρέσει ο τόνος, ούτε που θα το καταλάβετε!!)