από την Irini Palitoudi .
Υλικά
- 1 κιλό γαρίδες
- ελαιόλαδο
- 4-5 φρέσκιες ντομάτες
- πιπέρι κόκκινο και μαύρο
- 350 γρ , περίπου φέτα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε
1 κιλό γαρίδες μεγαλούτσικες, με μια οδοντογλυφίδα βγάζουμε απ την επάνω μεριά
το εντεράκι
Τις ξεπλένουμε, βάζουμε σε ταψί, ρίχνουμε ελαιόλαδο, 4 με 5 φρέσκιες
ντομάτες τριμμένες η ένα κουτί κονκασέ, αλάτι δεν βάζουμε βγάζουν το δικό τους,
πιπέρι κόκκινο και μαύρο, και την φέτα . Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό γιατί
και οι γαρίδες θα βγάλουν ζουμί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35 με 45 λεπτά,
να μείνει λίγο ζουμάκι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου