ΤΗΓΑΝΙΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ

από την Πηνελοπη Καπαγεριδου

Υλικά

-  1 κιλό .κρέας χοιρινό σε μικρά κομμάτια
-  1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
-  1 κουταλιά σούπας κέτσαπ
-  1 κουταλιά σούπες ρίγανη
-  1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
-  αλάτι,   πιπέρι
-  1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
-  2 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες
-  1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες
-  2 ντομάτες ψιλοκομμένες η 1 κουτί κονκασέ
-  ½  κούπα λάδι

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρέας μας να βράσει με νερό ισα που να το σκεπάζει και μόλις αρχίσει ο βρασμός προσθέτουμε την μουστάρδα και την κέτσαπ και αφήνουμε να σιγοβράσει.

Οταν δούμε ότι έχει μαλακώσει αρκετά το κρέας μας προσθέτουμε και το κρεμμύδι.
στο τέλος αφού τραβήξει το νερό βάζουμε το λάδι μας και συνεχίζουμε το στόρισμα για 20 λεπτά προσθέτοντας τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα μπαχαρικά μας μαζί με το αλάτι!!