ΡΕΒΙΘΟΣΑΛΑΤΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- ρεβίθια 

- κρεμμύδι ξερό

- σκόρδο

- πιπεριές ψιλοκομμένες

- λιαστές ντομάτες

- καρότα

- ελαιόλαδο

- μαϊντανό

- αλάτι

- πιπέρι

- μαραθόριζα (προαιρετικά)

- πιπεριές Φλωρίνης

- χυμό λεμονιού

Εκτέλεση 
Μουλιάζουμε και βράζουμε τα ρεβίθια μαζί με τα καρότα. 

Τα στραγγίζουμε και μέχρι να χλιαίνουν λίγο ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά.

Διορθώνουμε την γεύση και βάζουμε την σαλάτα μας στο ψυγείο αφού κρυώσει σερβίρουμε

.
Σήμερα πρόσθεσα για πρώτη φορά μαραθόριζα και απέκτησε άλλη γεύση η σαλάτα!!!!