ΘΡΑΨΑΛΑ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΒΗΣΜΕΝΑ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

από την Θεοδωρα Τριφυλλη

Υλικά

- Θράψαλα
-λάδι
- αλάτι- πιπέρι
- μπαλσάμικο
- ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα Θράψαλα.
Σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι και περνάμε τα Θράψαλα ολόκληρα .όταν έχουν μαλακώσει λίγο(έχουν βγάλει τα ζουμιά τους) τα κόβουμε σε ροδέλες και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους.

Σβήνουμε με μπαλσάμικο και τα αφήνουμε λίγο για να ενωθούν οι γεύσεις.

Τα σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό

Μονάδες 2