ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

-  1 κιλό ψάρια

-  2 κιλά πράσα

-  1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

-  ελαιόλαδο

-  μαϊντανός

-  σέλινο

-  πάπρικα γλυκιά

-  πιπέρι

-  αλάτι 

-  σκόνη ντομάτας και πιπεριάς Φλωρίνης

-  χυμό από 1-2 λεμόνια

Εκτέλεση

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά, επειδή γίνεται πολύ γρήγορα το φαγητό  και πρέπει όλα να τα έχουμε μπροστά μας

Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τα πράσα.  Τα σοτάρουμε με το λάδι. Αν δούμε πως κολλάνε προσθέτουμε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό. 

Μόλις μαραθούν προσθέτουμε το κρεμμύδι

Αφού πάρουν 1-2 βράσεις προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, μαϊντανό και σέλινο. Έχουν βγάλει ήδη τα υγρά τους όλα και τα βράζουμε ως να μαλακώσουν αρκετά τα πράσα.

Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, τον χυμό λεμονιών, την πάπρικα και την σκόνη ντομάτας. Τα πράσα πρέπει να βράσουν καλά. Σχεδόν να είναι έτοιμα.

Βάζουμε τα ψάρια μας στο ταψί 

Και από πάνω τα καλύπτουμε με τα πράσα.

Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
Η γεύση τους; θα σας εκπλήξει!!!!!!!