ΛΙΚΕΡ ΚΡΑΝΑ

από τον Stelios Kalaitzidis

Υλικά

- 2 κιλά κράνα ώριμα

- 2 φλιτζάνια ζάχαρη

- 2-3 ξυλάκια κανέλας

- 1 σακουλάκι γαρίφαλα ολόκληρα

- 1 μοσχοκάρυδο κομμένο στα τέσσερα

- τσίπουρο, κονιάκ

Εκτέλεση

Πλένουμε τα κράνα και τα βάζουμε σε γυάλινο βάζο. Προσθέτουμε την κανέλα, τα γαρίφαλα, το μοσχοκάρυδο και από πάνω τη ζάχαρη και τα σκεπάζουμε με τσίπουρο και κονιάκ. Αφήνουμε το βάζο στον ήλιο για τουλάχιστον ένα με δύο μήνες για να ψηθεί. 

Το ανοίγουμε αρχές Οκτώβρη.