ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΑΣΠΡΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΟΥΖΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

-  μακαρόνια λεπτά

-  γαρίδες

- Κρεμμυδάκια φρέσκα

- μάραθος ψιλοκομμένος

- λάδι

- ούζο

- αλάτι

- Πιπέρι

-  μουστάρδα

- μπούκοβο

- σκόρδο μια σκελίδα

Εκτέλεση

 Βάζουμε σε ένα μπολ τις γαρίδες τις περιχύνουμε με την μαρινάτα από λάδι ούζο μουστάρδα αλάτι πιπέρι και μάραθο. Όταν έρθει η ώρα βάζουμε στο τηγάνι λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε να σοταριστούν. Όταν τελικά μειωθούν τα υγρά τους προσθέτουμε τα ήδη βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε με τις γαρίδες.

Τότε προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τις γαρίδες.

Σερβίρεται με τριμμένη παρμεζάνα!