ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΚΑΙ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΟΨΩΜΟ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΠΑΠΡΙΚΑ

 

από τη Nonna Almani

Yλικά

-  2 ποτήρια χλιαρό νερό

-  1 κοφτό κ.γ. ξερή μαγιά 

-  1/2 κ.γ. ζάχαρη

-  λίγο αλάτι

-  2 κ.σ. ελαιόλαδο 

-  2 κούπες αλεύρι σίτου 

-  1 π. κούπα αλεύρι καλαμποκιού (υπολογίζεις να μη γίνει σφιχτή η ζύμη)

Εκτέλεση

Αφού ζυμώσουμε, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 1 ώρα, ξαναζυμώνουμε να φύγει ο αέρας

χωρίζουμε στη μέση: το ένα μέρος ανοίγουμε με τα χέρια, στρώνουμε το τυρί τριμμένο, κουλουριάζουμε, στρίβουμε, κόβουμε ανά 2-3 εκατοστά, τοποθετούμε στη φόρμα τα κομμάτια το ένα κοντά στο άλλο

αλείφουμε με νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι, αφήνουμε να φουσκώσει.... και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά!

Το άλλο μέρος της ζύμης το απλώνουμε σε ένα ταψάκι. 

κάνουμε βαθουλώματα, ρίχνουμε ρίγανη, χοντρό αλάτι, κόκκινο γλυκό πιπέρι και 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο. 

Αφήνουμε να φουσκώσει για λίγο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά......

Καλή επιτυχία..................