ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

 Yλικά

- πορτοκάλια

- μερικές φλούδες πορτοκαλιού καθαρισμένες από το λευκό μέρος

- φρουκτόζη

Εκτέλεση

Καθαρίζω τα πορτοκάλια και τα κόβω σε μικρούς κύβους. Καθαρίζω μερικά φλούδια αφαιρώντας το εσωτερικό λευκό μέρος και τα βάζω να βράσουν. Αλλάζω το νερό και τα ξαναβράζω για να ξεπικρίσουν. 

Βάζω τα πορτοκάλια να βράσουν με λίγο νερό. Όταν βράσουν για να μην υπάρχει στην μαρμελάδα η εσωτερική μεμβράνη τα περνώ από το μπλέντερ (δεν είναι απαραίτητο). Τα βάζω ξανά στην κατσαρόλα να βράσουν και προσθέτω την φρουκτόζη. 

Τα βράζω σε σιγανή φωτιά μέχρι να μειωθούν τα υγρά της μαρμελάδας ανακατεύοντας την συνεχώς. 

Η μαρμελάδα έτοιμη!