ΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΟΥΡΟΥ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε λεπτές φέτες
- μια πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές φέτες
- μανιτάρια ψιλοκομμένα
- πιπεριά κέρατο κομμένες σε λεπτές φέτες
- κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 1 αυγό
- τύρι τριμμένο 
- πιπέρι
-μαϊντανός ψιλοκομμένος
- πάπρικα καπνιστή


Εκτέλεση

Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε τα υλικά μας να σωταριστούν.

Όταν μαραθούν όλα τότε το αφήνουμε να κρυώσει και του ρίχνουμε χτυπημένο το αυγό και το τυρί.
Έχουμε απλώσει το φύλλο κουρού στο λαδωμένο ταψί και αδειάζουμε τα υλικά μας στο φύλλο και το κλείνουμε.

Το χαράζουμε σε κομμάτια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 160 βαθμούς

Έγινε καταπληκτική!!!!!