ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ

από την  Stella Glava

Υλικά

-  1/2 κούπα λάδι(σπορέλαιο)

-  2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό

Σιρόπι

-  2 1/2 κούπες ζάχαρη λευκή, καστανή ή στέβια

-  4 κούπες νερό ή 3 κούπες νερό και 1 χυμό πορτοκάλι

-  ξύσμα από πορτοκάλι και κανέλα ξύλο ή σκόνη

-  σταφίδες, καρύδια ή ότι άλλο επιθυμούμε

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε περίπου για 10 με 15 λεπτά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρει ωραίο καφετί χρώμα και έπειτα ρίχνουμε το σιρόπι στο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσει!

Όταν έχουν σωθεί τα υγρά και το μείγμα ξεκολλάει από την κατσαρόλα τότε ο χαλβάς είναι έτοιμος!