ΓΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΦΥΛΛΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές
- καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- πιπεριές κομμένες λεπτές
- πατάτα κομμένη σε κύβους
- μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- λάδι
- σκόρδο ψιλοκομμένο
- καρίνο για το κοτόπουλο
- ρίγανη
- αλάτι
- τριμμένη κεφαλογραβιέρα
- φύλλο χωριάτικο


Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά μας.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.

Περνάμε στο τηγάνι το κοτόπουλο αφού το πασπαλίσουμε με καρίνο.
Μόλις μαραθεί το βγάζουμε σε μια άκρη.
Μέσα στο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και μαραίνουμε τα λαχανικά μας μέχρι να μαλακώσουν.

Έχουμε απλώσει τα φύλλα κατά μήκος και τα κόβουμε σε 3 λωρίδες.
Βάζουμε σε κάθε λωρίδα λίγα λαχανικά και λίγο κοτόπουλο και αρκετό τυράκι.

Τα κάνουμε ρολάκια και τα βάζουμε πάνω σε λαμαρίνα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Αλείφουμε τα ρολάκια με λάδι και τα ψήνουμε στο φούρνο.