ΓΑΥΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

από τον Μίλτο Σουλιώτη

Υλικά

-  1 κιλό γαύρο
-  1 ματσάκι κρεμμύδια 
-  1 ματσάκι άνηθο
-  1 κούπα αλεύρι
-  αλάτι

-  ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Φιλετάρουμε τον γαύρο και τον τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια (αλλά μπορούμε και να μην τον τεμαχίσουμε) ψιλοκόβουμε τα χορταρικά και τα αναμειγνύουμε με το αλεύρι και τον γαύρο

Πλάθουμε με την βοήθεια δυο κουταλιών μικρά μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο

Είναι οι μόνοι ψαροκεφτέδες που δεν μυρίζουν ψαρίλα !!!!!!