ΠΙΤΑ ΤΡΑΒΗΧΤΗ

από την Χριστινα Τερζη

Υλικά για το φύλλο

-  ½  κουτ του γλυκού ξερή μαγιά

-  2 φλιτ  χλιαρό νερό

-   λίγο αλάτι

-   λίγο ξύδι

-   αλεύρι Κούλα όσο πάρει για  να γίνει η ζύμη μαλακιά, για  το κάθε φύλλο 250 300 γραμ 

Εκτέλεση

Ανοίγω το ζυμάρι στρογγυλό σαν ένα πιάτο και το αλείφω με σπορέλαιο το ανοίγω τραβώντας το πάνω σ ένα τραπεζομάντηλο πιάνει το φύλλο όλο το τραπέζι .

Πασπαλίζω με λάδι και τυρί φέτα γυρίζω το φύλλο σε ρολό με το τραπεζομάντηλο

Ότι πιο χοντρό ζυμάρι μείνει στην άκρη του φύλλου το αφαιρώ