ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ ΥΔΡΑΙΪΚΑ

από τον Ιωαννη Τριφύλλη

Υλικά

- 250 γρ ψίχα αμύγδαλου σε σκόνη στο μπλέντερ.(χρησιμοποίησα την πάστα που έμεινε από την σουμάδα)

- 1/4 κούπα τσαγιού ζάχαρη

- 1/4 κούπα τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό

- 1 κουταλιά μέλι

- σχεδόν 1/4 κούπα τσαγιού ανθόνερο

- λίγο ξύσμα λεμονιού (προσωπικά το απέφυγα για να μείνει έντονη η γεύση του αμύγδαλου)

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη τοποθετούμε τα υλικά μας και πλάθουμε την ζύμη μας.

Τα κάνουμε μπαλάκια και τα ψήνουμε σε 250 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. 

Την επομένη που θα έχουν κρυώσει τα ραντίζουμε με ανθόνερο και τα τυλίγουμε σε ζάχαρη άχνη! 

Το αποτέλεσμα φοβερό!