ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΛΑΧΑΝΟ

από τον Stelios kalaitzidis

Υλικά

- 1 κιλό κιμά τις αρεσκείας σας.

- Μαύρα λάχανα.

- Αλάτι μία πρέζα 

- 3 κρεμμύδια ξερά 

- Μαϊντανό μισό ματσάκι

- Μαύρο πιπέρι

- 2 ντομάτες

- Λάδι μισό φλιτζάνι του καφέ.

- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι.

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τα υλικά όλα μαζί (ντομάτα κρεμμύδια στο μουλτι, ρύζι νωπό, μαϊντανός ψιλοκομμένος, λάχανο λίγο βράσιμο να μαλακώσουν.) τυλίγουμε την γέμιση στο λάχανο σαν τα τσιγάρα.

Τις δύο άκρες τις ζουπάμε προς τα μέσα. Τα τοποθετούμε μέσα στην γάστρα και προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα σαρμαδάκια και βάζουμε ένα πιάτο από πάνω να μην σηκωθούν.

Τοποθετούμε την γάστρα στον φούρνο πάνω κάτω στους 180 βαθμούς για μία μιάμιση ώρα...παρακολουθούμε το νερό να τραβήξει και είναι έτοιμα......

Καλή επιτυχία σας..