ΩΤΙΑ

από τη Valia Siranidou

Yλικά

- 4 αυγά

- 5-6 κ της σούπας ζάχαρη

- 2 μπέικιν

- 2 βανίλιες

- 300 γρ στραγγιστό γιαούρτι 

- 1 φλ γάλα

- αλεύρι όσο πάρει

- λάδι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το γιαούρτι,  τη ζάχαρη, το μπέικιν, τα αυγά, τις βανίλιες, λίγο  ελαιόλαδο και το αλάτι μέχρι να ενοποιηθούν.

Προσθέτουμε  αλεύρι, όσο πάρει, και φτιάχνουμε τη ζύμη μας.

Ανοίγουμε  χοντρό φύλλο 

και κόβουμε μικρά στρογγυλά σχήματα με ένα σφηνάκι ή διάφορα σχήματα με κουπ πατ

Το παραδοσιακό σχήμα είναι ρόμβοι ζύμης. Στο άκρο του ρόμβου κάνουμε σχισμή και περνάμε την άλλη άκρη από μέσα

Τηγανίζουμε  σε λάδι μέχρι να χρυσίσουν ελαφρά.