ΓΕΜΙΣΤΑΡΙΑ Η ΚΑΛΤΣΟΝΕ

από την Eleni Margel Lou

Υλικά

- αλεύρι σκληρό μισό κιλό

-  μαγιά  ξερή 1 φακελάκι
- αυγό 1
- ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
-  αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαργαρίνη μια κουταλιά
- σάλτσα ντομάτας

- γαλοπούλα βραστή 

- τυρί που λιώνει

 - ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε ένα χυλό με λίγο από το αλεύρι περίπου 4 κουταλιές τη μαγιά μέσα σε χλιαρό νερό περίπου ένα ποτηράκι κρασιού.

Αφήνουμε να φουσκώσει.(15-25) ανάλογα με το περιβάλλον.
Όταν φουσκώσει ρίχνουμε μέσα το αυγό.
Ανακατεύουμε και λιώνουμε την μαργαρίνη.
Ρίχνουμε αλεύρι σιγά σιγά.
Έχουμε τα χέρια μας λαδωμένα και ζυμώνουμε ελαφριά.

Θέλουμε μια μαλακή ζύμη.
Αφήνουμε να ξαναφουσκώσει αφού την αλείψουμε με λάδι.
Έπειτα σε ταψί κάνουμε ένα γεμιστό κεφτέ με την σάλτσα μας, τα τυριά μας και την γαλοπούλα .
Χρειάζονται προθερμασμένο φούρνο 250 και περίπου 20 λεπτά να γίνουν τραγανά!