ΡΕΒΑΝΙ

από την Maria Kutoudi

Υλικά

- 8 αυγά

- 1 σιμιγδάλι χοντρό

- 2 μπέικιν

- 2 βανίλιες

- 1 ποτήρι σπορέλαιο

- 1 ποτήρι αλεύρι

- 1 ποτήρι ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα

- 2 κεσεδάκια γιαούρτι αγελαδίτσα

Για το σιρόπι

- 6 ποτήρια ζάχαρη

- 9  ποτήρια νερό

- 2-3 κουταλιές μέλι

-  1-2 βανίλιες

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και ρίχνουμε το λάδι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι με το μπέικιν. 

Χτυπάμε λίγο και ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Αφού ανακατευθούν καλά τα υλικά μας, προσθέτουμε στο τέλος και το γιαούρτι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσει.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι. Το βράζουμε για λίγο και όταν ψηθεί το γλυκό το σιροπιάζουμε. 

Γλυκό και σιρόπι να είναι ζεστά.