ΜΗΛΟΠΙΤΑ

από Malo Katerina  και Maria Kutoudi

Υλικά

- 4-5 μήλα

- 2 αυγά

- 1 βιτάμ τετράγωνο στον τρίφτη

- 1 μπέικιν

- 1 βανίλια

- 1 κούπα ζάχαρη στο μείγμα

- 1 κούπα ζάχαρη στα μήλα(όχι γεμάτη)

- 3 ½  κούπες αλεύρι
- 1 κούπα αλεύρι επιπλέον

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ το βιτάμ, την μία κούπα ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι (τις  3 ½

  κούπες). 
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη .

Κρατάμε το 1/3 περίπου της ζύμης και προσθέτουμε σ αυτό,  λίγο μπέικιν, μια κούπα αλεύρι, και το αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε σε ένα ταψί την υπόλοιπη ζύμη, τα 2/3 δηλαδή  . Ανακατεύουμε  τα μήλα με τη ζάχαρη και τα βάζουμε πάνω από την ζύμη.

Από πάνω βάζουμε το 1/3 της ζύμης, αυτό που κρατήσαμε χωριστά από την αρχή.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσοροδίσει η μηλόπιτα μας.