ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

-πιλάφι
- σάλτσα πέστο βασιλικού
- κουκουνάρι
- 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος
- παρμεζάνα τριμμένη




Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το κουκουνάρι.
Προσθέτουμε το πιλάφι που μας έχει μείνει και το ζεσταίνουμε και αυτό ανακατεύοντας συνεχώς.
Το σερβίρουμε στο πιάτο και το περιχύνουμε με την σάλτσα.
Προαιρετικά πασπαλίζουμε με παρμεζάνα τριμμένη