ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

από την Γιάννα  Παρασχοπούλου

Υλικά

 - 2 αυγά

- κουταλιές γεμάτες γιαούρτι σακούλας

- λάδι

- λιαστές ντομάτες ή ότι άλλο θέλουμε, πιπεριές, πατάτες, τυριά.

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά στο μούλτι. 

Προσθέτουμε και το γιαούρτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια αραιή κρέμα.

Προσθέτουμε ότι θέλουμε, από λιαστές ντομάτες, μέχρι, πιπεριές, πατάτες, κρεμμύδια, ή ακόμα μπορούμε να την κάνουμε σκέτη.

Εν τω μεταξύ έχουμε βάλει να ζεσταθεί το λάδι και μόλις κάψει λίγο, αδειάζουμε το περιεχόμενο στο τηγάνι. 

Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.

Από γεύση είναι τόσο αφράτη και νόστιμη!!!!!