ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΣΆΛΤΣΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες
- αλάτι χοντρό
- γιαούρτι
- σάλτσα καυτερή




Εκτέλεση

Κόβουμε την μελιτζάνα σε φέτες.
Τις αλατίζουμε με χοντρό αλάτι και τις αφήνουμε να ξεπικρίσουν.
Τις ξεπλένουμε με άφθονο νερό και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
Τις ψήνουμε στην ψηστιέρα.

Τις σερβίρουμε με γιαούρτι και σάλτσα καυτερή