ΚΟΥΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1 κρεμμύδι ξερό

- 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια

- κουκιά

- 3-4 πατάτες

- λίγο κρασί

 - ντομάτα

- πελτές

- μάραθα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μια και  σοτάρουμε τα κρεμμύδια.

Προσθέτουμε τα  κουκιά και  τις πατάτες και  σβήνουμε με το κρασί .

Στο τέλος προσθέτουμε την ντομάτα και λίγο πελτέ νεράκι και λίγο πριν δέσει η σάλτσα τα μάραθα