ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΚΑΙ ΓΑΥΡΟΣ ΓΕΜΙΣΤΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- γαύρος η σαρδέλα

- μαϊντανός ψιλοκομμένος

- φέτα λιωμένη

- πιπέρι

-σκόρδο ψιλοκομμένο

-αλεύρι και λάδι  για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα ψάρια και αφαιρούμε το κόκκαλο. 

Σε ένα μπολ βάζουμε την φέτα το σκόρδο, τον μαϊντανό και  λίγο πιπέρι .

Ανακατεύουμε να ενωθεί το μείγμα. 

Βάζουμε μία μικρή ποσότητα από την γέμιση σε ένα φιλετάκι. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο ψαράκι. 

Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.

Σημ.: αν είναι μεγάλες οι σαρδέλες  μπορούμε να τις ψήσουμε στον φούρνο!!!!!