ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΜΕ ΜΑΓΙΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- ζύμη για πίτες με μαγιά και αυγό 
- ζαμπόν σε φέτες
- γκούντα τριμμένη
- ντομάτα
- ρίγανη





Εκτέλεση

Ζυμώνουμε την ζύμη για πίτες με μαγιά και αυγό και την χωρίζουμε σε δύο μπαές.Μια μεγαλύτερη για το κάτω φύλλο και μια μικρότερη για το πάνω φύλλο.
Σε ταψάκι απλώνω λαδόκολλα την ποία την λαδώνω λίγο και απλώνω το κάτω φύλλο όπου και το λαδώνω.
Απλώνω τριμμένο τυρί και από πάνω βάζω φέτες ζαμπόν.
Από πάνω στρώνω φέτες ντομάτες,ξανά ζαμπόν και τυρί και στρώνω στην πίτα το ζυμάρι που περισσεύει από τα πλάγια.

Στρώνω από πάνω το άλλο φύλλο και με ένα μαχαίρι κόβω την πίτα σε κομμάτια.
Την λαδώνω την πίτα και την ψιχαλίζω με λίγο νερό.

Την ψήνω στους 150 βαθμούς μέχρι να ψηθεί.