ΤΥΡΟΠΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ

από την Γιάννα Γιάννης (συνταγή της Gogo Samiou)

Υλικά

- ένα βιτάμ
- 2 αυγά
- 1/2 ποτήρι γάλα
- αλεύρι μαλακό
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
- 1 κρόκος αυγού για επάλειψη




Εκτέλεση

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και ρίχνουμε το γάλα χλιαρό και το βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέτουμε το αλεύρι όσο πάρει (περίπου 3,5 κούπες).
Ρίχνουμε την μαγιά την ζάχαρη και το αλάτι και αφού δουλέψουμε την ζύμη την αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Ανοίγουμε με το χέρι μικρά φυλλαράκια και βάζουμε τυρί.
Τα διπλώνουμε και τα αλείφουμε με κρόκο αυγού.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.