ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

από την Eleni Xenophontos

Υλικά

- κρέας χοιρινό σε κομμάτια κομμένο

- 1-2 κρεμμύδια ξερά

- μερικές πατάτες

- καλαμπόκι

- καρότα

- αρακά

- φασολάκια

- 1-2 φύλλα δάφνης

- κανέλα

- αλατοπίπερο

-  ελαιόλαδο

- πάπρικα γλυκιά

- χυμό ντομάτας

-  ζωμό λαχανικών

- κουρκουμάς

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρέας μας. Προσθέτουμε και τα κρεμμύδια κι αφού σοταριστούν καλά προσθέτουμε τα λαχανικά μας κομμένα σε καρέ.

Αφού  σοταριστούν κι αυτά, τότε προσθέτουμε την πιπερόριζα, την πάπρικα και τον κουρκουμά, την κανέλα και τα δαφνόφυλλα, μαζί με αλατοπίπερο τον ζωμό λαχανικών και τον χυμό ντομάτας.

Συμπληρώνουμε με ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό και το αφήνουμε να σιγοβράσει.

Προς το τέλος προσθέτουμε και τις  χυλοπίτες κι αφού βράσουν, σερβίρουμε και

Καλή μας όρεξη!!!!   

Παρατήρηση :  Μπορούνε να χρησιμοποιήσουμε και τα έτοιμα λαχανικά σε σακουλάκια