ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΣΙΠΣ ΜΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 3 πατάτες κομμένες σε τσιπς
- αλλαντικά διάφορα ψιλοκομμένα
- 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- τυρί του τοστ
- 1 κουτί μανιτάρια κομμένα
- 2 αυγά
- λάδι
- πιπέρι
- λίγο γιαούρτι



Εκτέλεση

Κόβουμε τις πατάτες στρογγυλές σε τσιπς.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια το κρεμμύδι και τα αλλαντικά μαζί με λίγο νεράκι να αχνιστούν και να μαραθούν.

Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα την ψεκάζουμε με λάδι και στρώνουμε σε μια στρώση πατάτες τις ψεκάζουμε με λάδι και ρίχνουμε πιπέρι μαζί με λίγα αλλαντικά.
Κόβουμε λίγο τυρί του τοστ.

Στρώνουμε άλλη μια μια στρώση πατάτες και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και περιχύνουμε τις πατάτες.

Ψήνουμε το φαγητό στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.