ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

από την George Kiki Mino 

Υλικά
- 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομμάτια
- μουστάρδα
- ντομάτες χοντροκομμένες
- κεφαλογραβιέρα
- πιπεριές πράσινες κομμένες
- κρεμμύδι ξερό κομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- κόκκινο πιπέρι λίγο καυτερό
- κουρκουμά
- τζίντζερ
- ελαιόλαδο 

Εκτέλεση 
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, τα ανακατεύουμε και τα απλώνουμε στη λαδόκολλα.

Κλείνουμε καλά την λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο. 

Τοποθετούμε το κρέας στο ταψάκι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες
Το σερβίρισα με ριζότο ανάμεικτα λαχανικά και χωριάτικη σαλάτα. Εννοείται και  μπυρίτσα!